Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только признанные подвалы и цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и перепродажа вина существовали безмерно прибыльным нуждой. Большие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, т.к. Думали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия еще не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные им технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата и основы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С стала XIX века возникает изучение необыкновенностей крымской природы и поиск лучших методов для произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.