Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только именитые подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты вина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в миниатюрных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и реализация вина существовали изрядно прибыльным нуждой. Пущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому что российской школы виноделия снова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили привычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата и основы. Такое приводило к еще, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает освоение отличительных черт крымской природы да и поиск идеальных методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.