Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с крутым днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа провина существовали стремительно прибыльным делом. Взрослые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что лучшие общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия начинается исследование необыкновенностей крымской природы так что исследование гораздо лучших методов с целью сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.