Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание и перепродажа провина существовали донельзя прибыльным делом. Большие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, так как считывали данную область хозяйства жутко выгодной. Потому, что российской школы виноделия тому не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы да и исследование гораздо лучших методов ради изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.