Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достопамятные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в крохотных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство так что аукцион вина имелись изрядно прибыльным делом. Великие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо думали эту область хозяйства весьма выгодной. Потому русской школы виноделия тому не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили обычные им технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX века наступает изучение индивидуальностей крымской природы так что розыск лучших методов им произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.