Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство да и перепродажа вина существовали непомерно прибыльным делом. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства очень выгодной. Оттого что русской школы виноделия снова не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата и почвы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века наступает изучение особенностей крымской природы и исследование наилучших методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.