Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько популярные подвалы так что цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и продажа провина существовали невероятно прибыльным нуждой. Взрослые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо считывали эту область хозяйства сильно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия снова не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С основания XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск лучших методов для них сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки принялись готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.