Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины вина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что реализация провина существовали самый лучший прибыльным делом. Большие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства чрезвычайно доходной. Так как российской школы виноделия сызнова не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обыкновенные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата так что основы. Данное приводило к еще, что отборные европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается изучение отличительных черт крымской природы и розыск избранных методов им выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.