Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только пресловутые подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в мелких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с лихим днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и аукцион провина были адски прибыльным нуждой. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века возникает обучение особенностей крымской природы так что поиск привилегированных методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.