Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только легендарные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено масса керамических чаш, призов, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в небольших загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство и аукцион вина существовали смертельно прибыльным делом. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку считывать эту область хозяйства очень доходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия сызнова не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы так что розыск первых методов для производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.