Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только именитые подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и продажа провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Взрослые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, так как думали данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку русской школы виноделия снова не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века завязывается изучение особенностей крымской природы да и исследование привилегированных методов для них произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.