Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только нашумевшие подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство и продажа вина были изрядно прибыльным делом. Взрослые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывали эту область хозяйства невероятно прибыльной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда придавали неособенное вино. С основания XIX века возникает изучение необыкновенностей крымской природы и розыск идеальных методов для выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.