Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только великие подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и перепродажа вина были ужас как прибыльным нуждой. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства очень выгодной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что основы. Данное приводило к тому, что отборные общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С стала XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск отборнейших методов для них произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.