Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в маленьких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Сделание и продажа вина имелись изрядно прибыльным делом. Немалые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь думали данную область хозяйства жутко выгодной. Потому российской школы виноделия очередная не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили нормальные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата да и основы. Такое приводило к тому, что лучшие общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX столетия возникает обучение спецификой крымской природы и поиск лучших методов им сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки начали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.