Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достопамятные подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и продажа вина были довольно прибыльным делом. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, потому что считали такую область хозяйства очень высокодоходной. Так как русской школы виноделия снова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С начала XIX столетия возникает освоение необыкновенностей крымской природы да и розыск одних из лучших методов с целью выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.